[샌프란시스코=테이스티캘리=폴황] 샌프란시스코 베이 지역에 거주하는 한인들과 미식가들에게 반가운 소식이 전해졌다. 지난 3월 28일, 댈리 시티의 세라몬테 센터(Serramonte Center)에 한국의 전통과 현대적 감각이 어우러진 대규모 한국 음식 복합 단지 ‘자갈치(Jagalchi)’가 문을 열었다.
‘자갈치’는 부산의 대표적인 자갈치 시장의 이름을 딴 곳으로, 총 75,000평방피트(약 2,100평) 규모를 자랑한다. 이곳에는 한국 식료품점, 레스토랑, 두 개의 바, 베이커리, 정육점, 해산물 코너 및 다양한 즉석 음식 코너가 마련되어 있어 방문객들에게 다양한 미식 경험을 제공할 예정이다.
특히, 미슐랭 스타 셰프인 토니 유(Tony Yoo)가 이끄는 160석 규모의 레스토랑 ‘포구(Pogu)’에서는 전통적인 한국 바비큐와 다양한 한식을 선보인다. 또한, ‘바스키아(Basquia)’라는 이름의 베이커리에서는 쌀가루를 활용한 글루텐 프리 빵과 디저트를 제공하며, 이는 건강을 중시하는 현대인들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다.
‘자갈치’는 한국의 다양한 식료품과 함께 김치, 두부 등 직접 만든 제품을 판매하며, 한국에서 수입한 해산물, 특산물, 미용 제품 등도 구비할 예정이다. 또한, 매월 진행되는 참치 해체 쇼와 굴 바(Oyster Bar) 등 특별한 이벤트와 코너를 통해 방문객들에게 색다른 경험을 선사할 계획이다.
운영 시간은 매일 오전 9시부터 오후 10시까지이며, 자세한 정보는 공식 인스타그램(@jagalchi_official)을 통해 확인할 수 있다.
‘자갈치’의 개장은 샌프란시스코 베이 지역의 한인 사회는 물론, 다양한 문화와 음식을 즐기는 현지인들에게도 큰 관심을 불러일으키고 있다. 한국의 맛과 문화를 한곳에서 만끽할 수 있는 ‘자갈치’가 지역 사회에 새로운 활력을 불어넣을 것으로 기대된다.
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